Impianti di trattamento, gestione e conservazione del siero di latte

Prototech con la competenza che gli è propria nella realizzazione di impianti di processo, progetta soluzioni impiantistiche complete, per il raffreddamento a scambio termico e lo stoccaggio di siero proveniente dalla lavorazione dei formaggi da rendere disponibile al trasporto nei centri di concentrazione.

La progettazione di Prototech è preceduta da una attenta valutazione dei sistemi impiantistici e produttivi del cliente , per analizzare la possibilità di sfruttare nel raffreddamento , tutte le frigorie già disponibili nei processi di trattamento e produzione, questo per evitare l’utilizzo di centrali di produzione del freddo con relativo aumento dei costi.

Gli impianti sono dotati di sistemi automatici di gestione dei flussi e delle temperature sia del siero sia dei vari fluidi utilizzati nel processo di raffreddamento. Il siero una volta portato alla temperatura richiesta viene inviato in serbatoi coibentati e refrigerati, idonei al mantenimento della temperatura per il tempo strettamente necessario e dotati di sistemi per il carico delle cisterne di trasporto. Gli impianti compresi i serbatoi di stoccaggio sono dotati di sistemi di lavaggio CIP e costruiti secondo gli Standard 3 A e secondo buona pratica di fabbricazione.

Scheda


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