Industria Alimentare
L’attenzione responsabile ai bisogni dei Clienti, la sensibilità e il rispetto verso i valori di impresa, colloca Prototech fra le società ingegneristiche di processo che hanno per conoscenza, competenza ed esperienza le qualità necessarie per essere punto di riferimento per le PMI del settore alimentare. La sua offerta non riguarda solamente la fornitura di impianti e macchine di processo, ma un’attività più completa e complessa che prende in considerazione l’intero percorso del processo produttivo.
La metodologia operativa proposta parte dallo studio delle materie prime che dovranno essere trasformate in prodotti finiti attraverso processi fisici, chimici e biologici, per arrivare, attraverso l’utilizzo di tali informazioni, alla definizione di soluzioni tecnologiche adeguate all’obbiettivo, innovative e produttivamente sostenibili.
L’offerta, riservata al comparto alimentare, va dalla logistica in entrata (applicazioni che riguardano impianti di ricevimento e stoccaggio per materie prime solide e liquide, impianti di preparazione materie prime, ingredienti e coadiuvanti tecnologici, miscelazione di polveri e liquidi, trattamento termico, sanitizzazione con innovativi sistemi di lavaggio CIP/SIP, piping per processi di produzione e confezionamento ultra clean e sterili) al confezionamento secondario e conservazione attiva (temperature, umidità e qualità aria programmate, controllate e gestite).
- Impianti di ricevimento e stoccaggio
- Impianti di logistica interna
- Impianti di trattamento termico HTST
- Impianti e circuitazioni inox per il trasferimento di fluidi di processo in applicazioni igieniche e asettiche
- Cip di lavaggio e sanificazione
- Impianti di miscelazione polveri e liquidi completi
- Impianti di dissoluzione zucchero e altri ingredienti in polvere
- Linee complete per la produzione di formaggi a pasta filata
- Linee complete per la produzione di formaggi duri e semiduri
- Impianti di trattamento, gestione e conservazione del siero di latte
- Impianti per il trattamento e lo stoccaggio di acqua come ingrediente e /o coadiuvante di processo
- Soluzioni impiantistiche per la preparazione, gestione e controllo del liquido di governo
- Impianti per la produzione e il confezionamento di formaggi cubettati e julienne
- Impianti per la produzione e il confezionamento di ricotte
- Impianti per la lavorazione di cioccolato