• 13 mag 2021

Trattamento del liquido di governo

Prototech, società con sede ad Ascoli Piceno che opera da oltre vent’anni nel Food Process Engeneering, progetta e realizza impianti di processo riguardanti la dissoluzione delle polveri, la loro gestione e funzione all’interno dei prodotti (sia come ingredienti sia come coadiuvanti) offrendo tutte le sue conoscenze ed esperienze acquisite nel corso degli anni sia nel settore alimentare sia in quello farmaceutico. Dopo aver realizzato numerosi
impianti per lo scioglimento del saccarosio, e relativo dosaggio gestito e controllato della soluzione, per le aziende alimentari e dolciarie, si presenta al mercato alimentare con impianti posti su skid destinati ai sensibili e delicati processi di dissoluzione del sale e della sua gestione. Gli impianti di produzione e gestione del liquido di governo, con relativo trasferimento in sicurezza alle macchine di confezionamento, rivestono una notevole importanza sia da un punto di vista igienico e sanitario sia organolettico. Nel caso dell’ultimo progetto realizzato, per esempio, l’obiettivo era dissolvere il sale contenuto nei big bag, stoccarlo e distribuirlo (in realtà due impianti specifici: uno di dissoluzione salina concentrata e stoccata, l’altro di soluzione diluita e calibrata da dosare nel confezionamento).